STEVIA POUDRE 2X3G equivalent en sucre 1.2 à 1.8kg

Stévia Reb M 95% Poudre – Édulcorant de Table, 6g (2x3g)

Stévia Reb M 95% Poudre est un édulcorant de table d'origine végétale, sans sucre, à base d'extrait de feuilles de stévia, proposé par Yvette Bernard Produits Naturels en coffret de 2 doseurs de 3g (6g au total).

Un édulcorant concentré en rébaudioside M

Ce produit est composé de glycosides de stéviol issus de la stévia (additif alimentaire E960a), avec une teneur de 95% en rébaudioside M (Reb M), l'un des glycosides de la plante de stévia (Stevia rebaudiana) réputé pour son pouvoir sucrant élevé et son profil gustatif.

Composition

• Édulcorant : glycosides de stéviol issus de stévia (E960a), dont 95% de rébaudioside M

Un pouvoir sucrant très concentré

Compte tenu de la forte concentration en glycosides de stéviol, une très petite quantité suffit pour sucrer une préparation. À titre indicatif, le contenu de ce produit (6g) équivaut à environ 1,2 à 1,8 kg de sucre, soit l'équivalent de 300 à 450 morceaux de sucre de 4g.

Les bienfaits reconnus des glycosides de stéviol en remplacement du sucre

Conformément au Règlement CE n°1924/2006 sur les allégations nutritionnelles et de santé, les allégations suivantes sont officiellement autorisées par l'EFSA pour les glycosides de stéviol, lorsqu'ils sont utilisés en remplacement du sucre :

• La consommation d'aliments/boissons contenant des glycosides de stéviol à la place du sucre contribue au maintien de la minéralisation dentaire
• La consommation d'aliments/boissons contenant des glycosides de stéviol à la place du sucre entraîne une plus faible augmentation de la glycémie après leur consommation, par comparaison avec des aliments/boissons contenant du sucre

Ces allégations s'appliquent spécifiquement au remplacement du sucre par des glycosides de stéviol, conformément aux conditions d'utilisation prévues par la réglementation. En dehors de ce cadre précis, aucun autre effet spécifique ne peut être attribué à ce produit.

Conseils d'utilisation

Utiliser une très petite quantité pour sucrer les boissons chaudes ou froides, les yaourts et les préparations culinaires. Le dosage exact est à ajuster après un premier essai, selon le pouvoir sucrant recherché.

Précautions d'emploi

• Édulcorant très concentré : utiliser une quantité infime à chaque usage.
• Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
• Bien refermer le doseur après utilisation.

Informations complémentaires

Format : coffret de 2 doseurs de 3g (6g au total)
Composition : glycosides de stéviol (E960a), 95% rébaudioside M
Équivalent sucre : environ 1,2 à 1,8 kg, soit 300 à 450 morceaux de sucre de 4g
Marque : Yvette Bernard Produits Naturels

Ce produit est un édulcorant de table. En cas de doute, de pathologie particulière ou de traitement médicamenteux en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.

FAQ – Stévia Reb M 95% Poudre, Édulcorant de Table 6g

Qu'est-ce que le rébaudioside M (Reb M) ?

Le rébaudioside M est l'un des glycosides de stéviol présents dans la plante de stévia (Stevia rebaudiana). C'est le glycoside majoritaire de ce produit, à hauteur de 95%.

La stévia Reb M a-t-elle un arrière-goût de réglisse ?

Le rébaudioside M est le glycoside de stéviol reconnu pour son profil gustatif le plus proche du sucre, avec une amertume et un arrière-goût (souvent de type réglisse ou menthol) nettement moins marqués que ceux d'autres glycosides comme le stévioside ou le rébaudioside A, plus couramment utilisés dans les extraits de stévia classiques. C'est précisément pour cette raison que le Reb M est recherché dans les produits haut de gamme à base de stévia.

Quelle quantité utiliser pour sucrer une boisson ou un plat ?

Le pouvoir sucrant de ce produit est très élevé : une très petite quantité suffit. Il est recommandé de commencer par une quantité infime et d'ajuster selon le goût recherché, le dosage précis dépendant de la préparation.

Ce produit remplace-t-il vraiment le sucre dans mes boissons ?

Oui. Utilisé à la place du sucre, ce produit contribue au maintien de la minéralisation dentaire et entraîne une plus faible augmentation de la glycémie après consommation, par comparaison avec des aliments ou boissons contenant du sucre, conformément aux allégations autorisées par l'EFSA pour les glycosides de stéviol utilisés en remplacement du sucre.

Ce produit contient-il du sucre ou des calories ?

Non, ce produit est un édulcorant sans sucre, composé de glycosides de stéviol (E960a).

Combien de morceaux de sucre représente ce produit ?

Le contenu total (6g) équivaut à environ 1,2 à 1,8 kg de sucre, soit l'équivalent de 300 à 450 morceaux de sucre de 4g.

Comment conserver le produit ?

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, et bien refermer le doseur après chaque utilisation.