CANNELLE MOULU 70G du VIETNAM - Qualité gourmet et Intense

Description de la CANNELLE du Vietnam

La cannelle est une épice couramment utilisée dans la cuisine asiatique et du Moyen-Orient, ainsi que dans de nombreux desserts et pâtisseries dans le monde entier.

La cannelle en poudre est fabriquée à partir de l'écorce intérieure du cannellier, un arbre originaire du Sri Lanka mais cultivé dans de nombreux autres pays, dont le Vietnam. La cannelle en poudre du Vietnam est réputée pour son arôme sucré et épicé, ainsi que pour sa saveur légèrement plus douce que d'autres variétés de cannelle. Elle est également considérée comme plus fine et plus subtile que la cannelle de Ceylan (Sri Lanka), qui est plus courante.

Le Vietnam est actuellement l'un des plus grands exportateurs de cannelle dans le monde, produisant environ 70 % de la cannelle mondiale.

Les bâtons de cannelle sont généralement récoltés entre juin et octobre, puis séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être transformés en poudre.

La cannelle en poudre du Vietnam est utilisée dans une variété de plats, allant des currys aux desserts, en passant par les boissons chaudes. Elle peut également être utilisée pour parfumer les bougies et les savons, ainsi que pour des usages médicinaux traditionnels, car elle contient des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires.

La cannelle est une épice très populaire, très utilisée pour le sucré, bien souvent en association avec la pomme, les quetchs ou encore le chocolat.

En Occident, on utilise généralement la cannelle dans les desserts, tandis qu’en Afrique du Nord, en Inde, en Grèce et en Orient, on la cuisine avec les plats salés, notamment les viandes rouges et la volaille. N'hésitez donc pas à l'employer dans vos plats salés : son parfum subtil aromatisera tout en restant très discret !

Si son goût vous plaît, alors l'utilisation de la cannelle peut se faire partout ! Pour ceux qui aiment le goût de l'écorce parfumée, elle peut même se mâchouiller directement comme des bâtons de réglisse, ce qui est un remontant lors d'un coup de fatigue !

Composition

Cannelle poudre extra fine 100% qualité gourmet

Précautions particulières

Peut contenir des traces de graines de sésame, moutarde, celeri et gluten.

Utilisation

Prendre 1 cuillère à café pour 4 personnes

Conditionnement disponible

Vendu en paquet de 70g