SUMAC moulu 40g

2,00 €

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Fruité et acidulé, le sumac est une épice très courante au Moyen-Orient. Viandes, poissons, sauces... Les recettes les plus populaires sont relevées à l'aide de cette poudre parfumée.

Description Complète du Produit

Descriptif du SUMAC

Le sumac est sans doute l’épice moyen orientale la plus connue et la plus employée. Il est extrait des baies d’un arbre, lerhus coriara. Depuis des millénaires, Turcs, Iraniens ou Libanais font sécher ces fruits avant de les réduire en poudre pour en tirer une épice salée et relevée, aux arômes fruités et acidulés. On y retrouve quelques notes citronnées, comme dans le gingembre. Délicieux en saupoudrant sur la sauce TOUM LIBANAIS, sur les viandes, poissons, sauces au yogourt, volailles...